Oktay Usta Sebzeli Açik Börek Tarifi

Oktay Usta Sebzeli Açik Börek

Oktay Usta Sebzeli Açik Börek Nasıl Yapılır?

  1. SEBZELİ AÇIK BÖREK
  2. 1kase mantar
  3. 4 taze soğan
  4. 3 adet sivri biber
  5. 1kase sebze garnitür
  6. 4 diş sarımsak
  7. 1 su b. rendelenmiş kaşar peyniri
  8. sıvıyağ
  9. Hamuru için:
  10. 1 su b.sıvıyağ
  11. 4 su b. un
  12. 1 çorba k.kuru maya
  13. yarım su b. ılık su
  14. 1 yumurta
  15. 1 tatlı k. tuz
  16. 1 çorba k. tozşeker
  17. sosu için:
  18. 2 su b. süt
  19. 3 yumurta
  20. tuz
  21. kırmızı tozbiber
  22. HAZIRLANIŞI
  23. Yarım su bardağı ılık suda mayayı eritin ve 6-7 dakika kadar bekletin. Unu yoğuracağınız yere dökün ve ortasını havuz gibi açın. Margarini erittikten sonra margarini, mayalı suyu, şekeri, tuzu ve yumurtayı ekleyerek yoğurun.Sarmısakları küçük küçük kıyın. Mantarları, soğanı v ebiberleri temizledikten sonra onları da küçük küçük kesin.Tavaya sıvıyağı kızdırın ve sivribiberleri, mantarları, soğanı ve sarımsaklar kavurun. garnitür ve kaşar peynirini de ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha kavurup ateşten alın. Yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın, sosu hazırlayın. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Fırın kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru yayın. Hamurun üzerine hazırlamış olduğunuz iç harcı ve sosu karıştırıp hamurun üzerine yayın.
  24. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Böreğin pişmesine yakın üzerine rende kaşarı serpiştirin ve tekrar fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011