Oktay Usta Bulgurlu Tavuk Dolmasi Tarifi

Oktay Usta Bulgurlu Tavuk Dolmasi

Oktay Usta Bulgurlu Tavuk Dolmasi Malzemeleri

  • 1 bütün tavuk
  • defne yaprağı
  • tane karabiber
  • tuz
  • iç harcı için:
  • 2 su b. bulgur
  • 2 soğan
  • 1 çorba k. salça
  • 1 su b. ceviz
  • tuz,karabiber
  • 1 çorba k. tereyağı
  • sıvıyağ
  • tavuk suyu
  • sos için:
  • 1 çorba k. salça
  • 1 çorba k. yoğurt

Oktay Usta Bulgurlu Tavuk Dolmasi Yapılışı

  • Tavuğu tencerede veya düdüklü tencerede yarı kıvama kadar haşlayın. Tavuk haşlanırken içini hazırlayın. Tencerede tereyağında soğanları soteleyin.Üzerine yıkanmış pilavlık bulguru koyup karıştırın. üzerine salçasını ve cevizini de ilave edin. Tuz ve baharat ilave ettikten sonra tavuk suyundan 1 bardak kadar koyup iç pilav kıvamında diri olarak pişirin. Haşlanan tavuğun içine pilavı aldığı kadar doldurun. Artan pilavı da fırın kabının kenarlarına ilave edin. Yine tavuk suyundan ilave edin. Tavuğun dış kısmına da iyi kızarması için salça ve yoğurt karışımı sürün. Fırında 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. Ceviz ve bulgur son derece lezzetli bir pilava dönüşüyor. Yanında da kızarmış tavuk ...Gerçekten çok lezzetli..

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011