Oktay Usta Çitir Tavuk Hem De Kir Pilavli... Tarifi

Oktay Usta Çitir Tavuk Hem De Kir Pilavli...

Oktay Usta Çitir Tavuk Hem De Kir Pilavli... Malzemeleri

  • 2 su b. pirinç
  • yarım kg ıspanak yaprağı
  • 1 soğan
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 50 gr. kabuksuz şamfıstığı
  • 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • tuz
  • 2 çorba k. tereyağı
  • ıspanak suyu
  • ÇITIR TAVUK:
  • 1 tavuk göğsü
  • 1 yumurta
  • galeta unu
  • tuz,karabiber

Oktay Usta Çitir Tavuk Hem De Kir Pilavli... Nasıl Yapılır?

  • Pirinçleri sıcak su ile ıslatın.
  • Tencerinize sıvıyağ ve tereyağını alın.
  • Üzerine soğanı doğrayıp soteleyin.
  • Soğanlar sararınca tüm yeşillikleri üzerine doğrayın.
  • Ispanakları daha önce sıcak suya batırıp çıkarmıştık.
  • Ispanakların suyunu sıkıp yeşilliklerin üzerine doğrayın.
  • Hepsini şöyle bir çevirip tuzunu, biberini ilave edip üzerine ıslattığınız pirinçleri boşaltın.
  • ıspanakları haşladığınız suyu kullanarak su ayarını yaptıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  • Pilav pişip dinlendikten sonra servis tabağına alıp tavukla birlikte servis edin.
  • ÇITIR TAVUK HAZIRLANIŞI:
  • Tavuk gögsünü buzu çözülmeden parmak şeklinde doğrayın.
  • Önce una sonra yumurtaya daha sonra da kurutulmuş ekmeğe bulayarak paneleyin. Panelediğiniz tavukları bir fırın kabına alıp 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
  • Dışı çıtır içi lokum gibi pişmiş nefis bir tavuk..
  • Pilavla nefis oluyor.. Tavsiye ediyoruz...

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011