Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi

Oktay Usta Çiğ Köfte

Oktay Usta Çiğ Köfte Malzemeleri

  • 3 su b. bulgur
  • 1 çorba k. salça
  • 1 çorba k. biber salçası
  • 1 soğan
  • sıvıyğ
  • tuz,karabiber
  • kimyon, pulbiber
  • yarım demet maydanoz
  • nar ekşisi
  • marul
  • limon

Oktay Usta Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru sıcak su ile yıkayın. Üzerine patatesleri sıcak sıcak rendeleyip karıştırın.
  2. Tencerenin üzerini kapatın.Bulgur patateslerin sıcaklığı ile kabarırken tavaya soğanı ve
  3. sıvıyağı alıp soteleyin. üzerine salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak bulgur ve patates
  4. karışımının üzerine döküp elinizle yoğurun. Daha sonra maydanozu,limon suyunu, nar ekşisini,
  5. baharatları ekleyip iyice yoğurun ve elinizle şekil verin. Sıkarak marul yapraklarının üzerine
  6. yerleştirin. Taze nane ve limon dilimleri ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011