Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Tarifi

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Malzemeleri

  • 750 gr tavuk pirzolası
  • 3 diş sarımsak
  • tane karabiber
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam biberiye
  • Tuz, sıvıyağ
  • İç pilavı için:
  • 2 su b. pirinç
  • 100 gram tereyağı
  • 4 çorba k. zeytinyağı
  • 2 çorba k. çamfıstığı
  • 1 kuru soğan
  • 250 gram tavuk ciğeri
  • 3 çorba k. kuşüzümü
  • tuz, karabiber,
  • yenibahar
  • 1 demet dereotu
  • tavuk suyu

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?

  1. Sıvıyağda soğanı soteleyin.
  2. Üzerine çamfıstığını koyup şöyle bir çevirin.
  3. Tavuk ciğerini ve kuşüzümünü de ekleyin.
  4. Tuzunu ve baharatları da ekleyin.
  5. Biraz su ekleyin.Kapağını kapatın.
  6. Diğer bir tencerede tereyağı ile pirinci kavurun.
  7. Diğer tencedeki ciğerli karışımı ekleyin.
  8. İkisini karıştırıp su veya tavuk suyu ile kıvamını ayarlayıp pişmeye bırakın.
  9. En son dereotunu kıyıp altını kapatın.
  10. Tavukları da fırın kabına alıp üzerine bahartları ve tuzu ekleyip fırında pişirin.
  11. Tavukları iç pilavla servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011