Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Tarifi

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Malzemeleri

  • 750 gr tavuk pirzolası
  • 3 diş sarımsak
  • tane karabiber
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam biberiye
  • Tuz, sıvıyağ
  • İç pilavı için:
  • 2 su b. pirinç
  • 100 gram tereyağı
  • 4 çorba k. zeytinyağı
  • 2 çorba k. çamfıstığı
  • 1 kuru soğan
  • 250 gram tavuk ciğeri
  • 3 çorba k. kuşüzümü
  • tuz, karabiber,
  • yenibahar
  • 1 demet dereotu
  • tavuk suyu

Oktay Usta Iç Pilavli Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır?

  • Sıvıyağda soğanı soteleyin.
  • Üzerine çamfıstığını koyup şöyle bir çevirin.
  • Tavuk ciğerini ve kuşüzümünü de ekleyin.
  • Tuzunu ve baharatları da ekleyin.
  • Biraz su ekleyin.Kapağını kapatın.
  • Diğer bir tencerede tereyağı ile pirinci kavurun.
  • Diğer tencedeki ciğerli karışımı ekleyin.
  • İkisini karıştırıp su veya tavuk suyu ile kıvamını ayarlayıp pişmeye bırakın.
  • En son dereotunu kıyıp altını kapatın.
  • Tavukları da fırın kabına alıp üzerine bahartları ve tuzu ekleyip fırında pişirin.
  • Tavukları iç pilavla servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011