Mercimekli Pilav Tarifi

Mercimekli Pilav Malzemeleri

• 1,5 Su bardağı yeşil mercimek,
• 1,5 Su bardağı bulgur,
• 2 Baş soğan,
• 1 Tatlı kaşığı tuz,
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber,
• 1 Su bardağı erimiş tereyağ

Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?

• Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra bol suda haşlayarak siyah suyunu süzünüz,
• Tekrar su ilâvesi ile mercimekleri iyice pişiriniz,
• Suyunu tamamen çekmeden bulgur ve tuz ilâ­ve ediniz,
• Ağır ateşte pilavı pişiriniz, demlendiriniz,
• Soğanları piyaz soğanı şeklinde ince halka kıyınız,
• Bir su bardağı yağda yakmadan kızartınız ve bir kaşık kırmızı biber ilâve ediniz,
• Demlenmiş mercimekli pilavın üzerine soğanlı yağı gezdiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 12 Ekim 2010

Ekleyen: Meriç Baytur Ünal