Karnibahar Çorbasi Tarifi

Karnibahar Çorbasi

Karnibahar Çorbasi Malzemeleri

  • 1küçük karnabahar1 yemek kaşığı tereyağı1 kahve fincanı un1.5 litre su1 bardak sütYarım limon suyu1 kutu kremaYeterince tuz, karabiber

Karnibahar Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Karnabaharın çiçeklerine ayrılır. . Kaynamakta olan suya atılır. 20 kadar kaynatılır. Diğer tarafta yağ eritilir. Un ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir, yavaş yavaş süt eklenir. 1-2 kepçe de karnabaharın suyundan alınıp içine katılır. Boza kıvamına gelen karışım karnabaharın suyuna azar azar yedirilerek ilave edilir ve tekrar kaynaması için ateşin altı yakılır. Ara ara karıştırılır ve karnabaharlar içine atılır. 10-15 da bu şekilde pişirilir. Karnabaharlar iyice yumuşadıktan ve çorba ılındıktan sonra blenderla çorba pütürsüz hale getirilir .Ocağın altı tekrar yakılır Tıkırdamaya başlayınca limon suyu, yumurta sarısı ve krema çırpılıp çorbaya ilave edilir.Kaynar kaynamazateşten alınır. . Sıcak olarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011