Mektup Böreği Tarifi

Mektup Böreği

Mektup Böreği Nasıl Yapılır?

  1. selam arkadaşlar güzel bir hafta sonu diliyorum..Bu böreği önceki gün yapmıştım..İlk kez denediğim bir tarif..Ama çok güzel oldu çok övgüler aldım..Benim açtığımı hiç düşünemediler..Kimi yufkaylamı dedi..Kimi milföy hamuru dedi..Hiç biri:))Ben açtım..Hemde çok ince ve düzgün açamama rağmen..Bu böreğin adı mektup böreği..Ama kızım anne mektup böreği olmaz mektup zarfın içindeki sen zarf böreği yaz dedi..İkisinide yazıcam galiba:))
  2. ***MEKTUP BÖREĞİ***
  3. MALZEME:Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı sirke 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı unİÇ MALZEME:250 gram beyaz peynir Maydanoz 1 paket margarin(250gram)eritilmişYAPILIŞI: Sıvı yağ,sirke,Su ve tuzu yoğurma kabına alın..Un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun..hamurun üzerini kapakla yada streçle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin..Hamuru 15 bezeye ayırın.Üçerli guruplar halinde beş guruba ayırın..Margarini eritin..Merdaneyle 3 bezeyi unlanmış bir zeminde bıçak sırtı kalınlığında açın.Yufkaların üzerine erittiğimiz yağı sürün.Üçüncü yufkanın üzerinede yağ sürüp karşılıklı kenarlarını;aralarınada yağ sürerek bohça gibi kapatın.hamuru buzlukta 10 dakika bekletin.Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın.ve onar dakika buzlukta bekletin.İlk koyduğumuz hamuru buzluktan alıp merdaneyle yarım santim kalınlığında açın.Sonra artı şeklinde kesip 4 kare oluşturun.her karenin ortasına peynirli harçtan koyup zarf şeklinde kapatın..Diğer hamurlarıda buzluktan alıp aynı şekilde hazırlayın..Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.Pembeleşene kadar pişirin..AFİYET OLSUN..Not: pişer pişmez fırından alın çıtırlığını kaybetmesin..Tarif emine bedere ait..
  4. DİGER TÜM NEFİS BOREK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010