Buğday Aşi Çorbasi Tarifi

Buğday Aşi Çorbasi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 120 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Buğday Aşi Çorbasi Malzemeleri

  • 4 su bardağı su
  • 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
  • 200 gr aşurelik buğday
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.

Buğday Aşi Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dk pişirin.
  2. Suyu bir tencereye süzün.Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 30-35 dk pişirin.
  3. Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp incecik didin.Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
  4. Yoğurt ve yumurtayı çırpın. Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin.Haşlayıp kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış domatesleri ekleyin. 3-4 dk kavurup, kırmızı biber ekleyin.
  5. Bu karışımı da çorbaya ekleyin.Tuzunu ayarlayarak servis yapın.
  6. AFİYET OLSUN..

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010