Kuzu Kral Taci Tarifi

Kuzu Kral Taci
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 120 dakika
Hazırlama Süresi 50 dakika

Kuzu Kral Taci Malzemeleri

  • 1 kuzu kafesi (2 parça halinde)
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Kekik
  • Biberiye
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1.5 su bardağı et suyu
  • Kuzu kemikleri

Kuzu Kral Taci Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu kafesinin iki yanındaki pirzolaları bütün olarak kesin ve hazırlayın.
  2. Uçlarından yan yana getirerek dikin.
  3. Taç şeklini oluşturun.
  4. Ortasındaki boşluğa kuzu kemiklerini yerleştirin.
  5. Kaburganın bazı yerlerinde çentikler açın ve sarımsakları bu çentiklere yerleştirin.
  6. Kafesin her iki yüzüne de baharatları serpiştirin.
  7. Bir tepsiye taç şeklini koruyarak yerleştirin.
  8. Tacın alt kısmındaki kemikler şeklini korumasına yardım edecektir.
  9. Fırını önceden 220 derece ısıtın.
  10. Erimiş tereyağını tacın içine ve dışına fırçayla iyice sürün.
  11. 220 derecede 15 dakika pişirin.
  12. Et suyunun yarısını ilave edin.
  13. Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp 1 saat kadar yine pişirin.
  14. Bu arada iç pilavı hazırlayın.
  15. Servis tabağına ince pilavı koyun.
  16. Onun ortasına da tacı oturtun.
  17. Ortasına da pilavı doldurun.
  18. Tacın iplerini çekin ve keserek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010