Bumbar Ve Işkembe Dolmasi Tarifi

Bumbar Ve Işkembe Dolmasi

Bumbar Ve Işkembe Dolmasi Malzemeleri

  • 1 tane koyun işkembesi
  • 2 takım koyun bağırsağı
  • 1 kilo pirinç
  • 250gr kıyma
  • 3 baş büyük kuru soğan
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber,1demet maydanoz,2kaşık biber salçası
  • kimyon,
  • iğne ve iplik(dikmek için)

Bumbar Ve Işkembe Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra soğanı robotta incecik kıyın.
  2. diğer bütün malzemeleri ve baharatları ve yağıda ekleyip iyice birbirine karıştırın. mumbarı patlıcan oyacağıyla barsağın dışını içine gelecek şekilde doldurarak
  3. ters düz edin.
  4. işkembeyide şekildeki gibi yada istediğiniz boyutlarda kesin ve içine hazırladığınız
  5. içten birer yemek kaşığı koyup açık olan yerlerini dikin.pirinç şiştiği için fazla koymayın.patlamasına sebep olursunuz
  6. işkembenin doldurulması bittikten sonra tencereye alın.doldurduğunuz mumbarları tekrar musluk altında birkaç su yıkadıktan sonra beklemeden tencereye alın ve üzerine kaynamakta olan sıcak suyu dökün,pişmeye oturtun.
  7. yaklaşık 2 saat sonra yenmeye hazır oluyor.
  8. siz yinede kontrol ederek pişip pişmediğine karar verin

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010