Çiğdemin Lahana Diblesi Tarifi

Çiğdemin Lahana Diblesi

Çiğdemin Lahana Diblesi Nasıl Yapılır?

  1. Daha önceden de bahsetmiştim,gelinimiz çiğdem Giresun-Bulancaklı ve değişik sebze ve otlardan çok güzel salatalar hazırlıyor. Bunlardan biri de karadeniz yöresinde çok sık yapılan dible çeşitlerinden biri karalahana diblesi.......(.fasulye diblesi , patlıcan diblesi de yapıyoruz. onların tarifleride daha sonra vereceğim.)....
  2. çiğdemde yediğim ve resimlediğim dible tarifini aynen onun anlattığı gibi aktarıyorum.
  3. MALZEMELER
  4. -2 bağ kara lahana
  5. -1 su bardağı pirinç
  6. -1 soğan
  7. -1 adet havuç
  8. -tuz ,pulbiber
  9. -1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  10. HAZIRLANMASI
  11. -Lahanalar yıkayıp temizlendikten sonra ince ince doğrayalım ve yeşil suyu iyice sıkıp tencerenin altına yerleştirelim
  12. -lahananın üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci , incecik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz havucuda yerleştirelim.
  13. -Ocağımızın en yüksek ateşinde hiç su koymadan 10 dakika kadar pişirelim.
  14. -Daha sonra tenceremizi ocağımızın en kısık yerine alarak 1 çay bardağı sıvıyağ,t uz ve pulbiberini ilave edelim.
  15. -Pirinçler uzayınca hemen altını kapatalım.
  16. -ılınınca servis edelim.
  17. -Herkese afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010