Ispanakli Tepsi Böreği Tarifi

Ispanakli Tepsi Böreği

Ispanakli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  • 3 Adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağının yarısından az olmalı
  • 1 hahve fincanı sade soda(koynasanızda olur)
  • 1 bağ ıspanak(iri doğranmış)
  • 2-3 yemek kaşığı peynir
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam karabiber
  • YAPILIŞI:
  • Ispanaklar bir kabın içine iri olarak doğranır. Peynirleri elimle parçaladım ben.
  • Kuru soğanı(jülyen)ortadan ikiye kesip uzun ve ince ince doğrayıp tuz,kırmızı
  • biber ve karabiber ile elimle ovaladım.Hepsini kabaca harmanladıktan sonra bir
  • kenara alalım.Yufkayı açarak her yerine,hazırladığımız;
  • (yumurta,sıvıyağ,süt-soda)karışımından yufkanın heryerine fırça ile sürelim.
  • Ispanaklı harcın birazını yufkanın uc kısmında başlayarak uzunlamasına yayalım.
  • Rulo gibi sararak yuvarlayalım.Onu da ucundan başlayarak gül böreği gibi yuvar-
  • layıp tepsinin ortasına yerleştirelim.Diğer iki yufkayıda aynı şekilde yaparak tepsi-
  • deki nin devamı olarak etrafından saralım.Kalan sosu da en üstüne dökerek buzdo-
  • labında (1-2saat)beklettikten sonra susam serperek 200'c fırında pişirmek üzere
  • bırakalım.
  • NOT:Sıcak yemenizi tavsiye edrim
  • Afiyet Olsun!!!!!!

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011