Sucukiçi Tarifi

Sucukiçi

Sucukiçi Nasıl Yapılır?

  • 250 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 adet yumurta
  • hazır çemen de kullanabilirsiniz
  • (ben evdekini kullandım)
  • az miktarda yapkam için ise:
  • 100gr. kırmızı toz biber
  • (1 su bardağı kadar)
  • 1 baş sarımsak
  • 1çay kaşığı kimyon
  • yeteri kadar ılık su
  • yeteri kadar tuz
  • YAPILIŞI:
  • Kırmızı toz biberin içine 1su bardağı kadar ılık su eklenir ve yumuşamaya bırakılır.Bir baş sarımsak ayıklanıp iyice rondadan geçirilir.Sarımsakların içine kimyon,tuz ve ılık suda bekletilen kırmızı biber de ilave edilirek iyice karıştılır.
  • Kıyma ile çemenyoğrulur ve 10-15 dk. bekletilir.Tereyağında suyunu veren kıy-
  • matoparlanmaya başlayan kıyma arada bir karıştırılır ve yumurtalar da kırılır içine.Çok pişirmeden ocak kapatılır.Keyifli pazar kahvaltılarında size değişik bir
  • tat vermek için sofralarınızda yerini almak üzere hazırdır.
  • Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011