Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote

Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

  • 1 Paket tavuk ciğeri
  • 1-2 baş kuru soğan
  • yarım demet maydonoz
  • 2 tane domates
  • 1 tane çarliston biber
  • 2-3 tane süs biber
  • (acı sevmeyenler koymasın)
  • 2yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşık tereyağı
  • tuz- karabiber
  • çok az kekik
  • 1 tane kesme şeker
  • YAPILIŞI:
  • Ciğerler yıkandıktan sonra,sıvı yağda rengi değişene
  • kadar sotelenir.Ardından,jülyen(uzun uzun)doğranan
  • kuru soğanlar,çarliston biber,süs biber de eklenir 5dk.
  • daha çevrilir.Domateslerde eklenir.En son ince kıyılan
  • maydonozlar,tuz,karabiber,bir fiske kekik ve tereyağı,şek.
  • de eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.Sıcak olarak ser-
  • vis tabağına alınır,kekik ve zeytinyağıyla süslenerek hazır
  • halde servise sunulur.(yanında kızarmış ekmekle)

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011