Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote

Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

  1. 1 Paket tavuk ciğeri
  2. 1-2 baş kuru soğan
  3. yarım demet maydonoz
  4. 2 tane domates
  5. 1 tane çarliston biber
  6. 2-3 tane süs biber
  7. (acı sevmeyenler koymasın)
  8. 2yemek kaşığı sıvı yağ
  9. 1 tatlı kaşık tereyağı
  10. tuz- karabiber
  11. çok az kekik
  12. 1 tane kesme şeker
  13. YAPILIŞI:
  14. Ciğerler yıkandıktan sonra,sıvı yağda rengi değişene
  15. kadar sotelenir.Ardından,jülyen(uzun uzun)doğranan
  16. kuru soğanlar,çarliston biber,süs biber de eklenir 5dk.
  17. daha çevrilir.Domateslerde eklenir.En son ince kıyılan
  18. maydonozlar,tuz,karabiber,bir fiske kekik ve tereyağı,şek.
  19. de eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.Sıcak olarak ser-
  20. vis tabağına alınır,kekik ve zeytinyağıyla süslenerek hazır
  21. halde servise sunulur.(yanında kızarmış ekmekle)

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011