Nohutlu Parlican Tava Tarifi

Nohutlu Parlican Tava

Nohutlu Parlican Tava Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:
  2. 4-5 adet patlıcan
  3. 1 su bardağı haşlanmış nohut
  4. 100gr. kıyma
  5. (1 çay bardağına denk) gelmekte
  6. 1 orta boy kuru soğan
  7. 1 adet yeşil biber
  8. 1 adet domates
  9. 5-6 diş sarımsak
  10. 1 yemek kaşığı domates salçası
  11. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  12. 2 yemek kaşığı tereyağı
  13. yeteri kadar tuz ve karabiber
  14. YAPILIŞI:
  15. Patlıcanlar eşit olarak soyulur ve limonlu tuzlu suya doğranır.
  16. (Önce sıvıyağ ile kavrulan kıymaya tereyağ sonradaneklenir.)
  17. Bir tarafdanda tencerenin içine kıyma konur ve biraz kavrulduk-
  18. tan sonra sıra ile kuru soğan,biber,domates, salça,sarımsak ilave
  19. edilir.Suda bekleyen patlıcanlar sıkılarak tencerenin içine atılır ve
  20. 5-6 dk. yüksek ateşte alt-üst edildikten sonra haşlanmış nohut ile
  21. sıcak su da eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  22. Yemeğimiz 10-15 dk içinde piştikten sonra yanında pilav ile servise
  23. hazır hale gelecektir.
  24. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011