Nohutlu Parlican Tava Tarifi

Nohutlu Parlican Tava

Nohutlu Parlican Tava Nasıl Yapılır?

  • MALZEMELER:
  • 4-5 adet patlıcan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 100gr. kıyma
  • (1 çay bardağına denk) gelmekte
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • yeteri kadar tuz ve karabiber
  • YAPILIŞI:
  • Patlıcanlar eşit olarak soyulur ve limonlu tuzlu suya doğranır.
  • (Önce sıvıyağ ile kavrulan kıymaya tereyağ sonradaneklenir.)
  • Bir tarafdanda tencerenin içine kıyma konur ve biraz kavrulduk-
  • tan sonra sıra ile kuru soğan,biber,domates, salça,sarımsak ilave
  • edilir.Suda bekleyen patlıcanlar sıkılarak tencerenin içine atılır ve
  • 5-6 dk. yüksek ateşte alt-üst edildikten sonra haşlanmış nohut ile
  • sıcak su da eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Yemeğimiz 10-15 dk içinde piştikten sonra yanında pilav ile servise
  • hazır hale gelecektir.
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011