Mayonez Sosu Tarifi

Mayonez Sosu

Mayonez Sosu Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber(isteğe bağlı) Hazırlanışı
  • İki yumurtanın sarısı büyük,porseln bir kaseye konur,bir tutam tuz vekarabiber serpilir.
  • Yumurta çırpılırken,zeytinyağiı damla damla akıtılır.
  • Karışım koyulaşmaya,yumurtanın rengi açılmaya başlayınca çırpmaya ara vermeden,birkaç damla limon suyu katılır.
  • Çırpmaya devam edilir,damla damla zeytinyağı akıtlır ve karışım koyulaştırılır,ara ara limon suyu ilave edilir.
  • Daha sonra zeytinyağı sicim gibi akıtılarak mayonezin belli bir kıvama gelmesi sağlanır.

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011