Psıhalıve Su Böreği Tarifi

Psıhalıve Su Böreği

Psıhalıve Su Böreği Nasıl Yapılır?

  • Psıhalıve için Malzemeler:Hamuru için:
  • 5 su bardağı un
  • Tuz
  • Aldığı kadar su.İçi hazırlamak için:
  • 5 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım kasık salca
  • Tuz
  • Pul biber reyhanSosu için:
  • 3 diş sarımsak
  • tere yağ
  • pul biberPsıhalıve'nin Yapılışı:5 su bardağı unu kulak memesi kıvamına gelinceye kadar suyla yoğurun ama tuzu koymayı unutmayın :) hamur olunca küçük bezeler yapın.İç harcını hazırlamak için patatesleri haşlayın patatesler haşlandıktan sonra ezin 1adat küçük boy soğanı sıvı yağda kavurun içine salçayı koyun pul biberi, tuzu ve reyhanı koyup söndürün onu ezmiş oldunuz patateslerin içine koyun ve iyice karıştırın.bezeler haline getirdiniz hamuru oklava ile acın çok ince olmayacak şekilde yufka yapın yufkaları cay bardağı yardımıyla oyun içine hazırladınız patates harcını koyun ve buğaca kapatır gibi kapatın sonra tepsiye yapışmayacak gibi tepsiye dizin bu işlemi hamur bitene kadar yapın bittikten sonra geniş tencere suyu koyun kaynadın kaynayınca yapmış oldunuz pısıhalıve leri atın suyun içine birbirine yapışmasın diye tahta kaşıkla karıştırın ama dikkat edin parcalanmasında hepsini attıktan sora kaymaya bırakın. Sosunu hazırlamak için sarımsakları soyun ve ezin tere yağı küçük bir tavaya koyun eritin yağ kızınca çok kızmasın dikkat edin sarımsakları ve bul biberi koyun. Pıpsıhalıveler üç taşım kaynayınca delikli kasıkla borcam tepsiye çıkartın ve üzerenine sarımsak sosunu dökün … psıhalıvenız hazır afiyet olsunn :)

Yayınlanma Tarihi: 16 Şubat 2011