Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Hamsili Pilav Malzemeleri

  • 1 kilo kılçığı çıkarılmış hamsi
  • İç Pilav İçin: 1 kase pirinç
  • 4 orta boy soğan
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Fıstıkları, tuzu ve pirinci ilave edin.
  3. Kavurmaya devam edin.
  4. Kavrulunca bir kaseden az fazla kaynamış su ve kuş üzümünü ilave edin.
  5. Altını kısıp demlenmeye bırakın.
  6. Demlenince baharatlarını ilave edip iyice karıştırın.
  7. Diğer tarafta hamsileri tepside ya da borcamda hiç boşluk kalmayacak ve kenarları borcamın dışına taşacak şekilde dizin.
  8. Hazırladığınız harcı içine boşaltın.
  9. Önce kenarlarındaki hamsileri üzerine çevirin.
  10. Kalan hamsilerle üzerini tamamen kapatın.
  11. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
  12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
  13. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010