Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Malzemeleri

  • Köftesi için:
  • 700 gr.orta yağlı Kıyma
  • 1 Yumurta
  • 1 Soğan (rendelenmiş)
  • Tuz, karabiber
  • İçi için:
  • 2 havuç (haşlanmış)
  • 1 kase bezelye (konserve veya haşlanmış)
  • 1 yumurta (haşlanmış)
  • Püre için:
  • 3 adet patates
  • 1 kaşık tereyağı
  • Süt
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta (çırpılmış )

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıyma, soğan, yumurta, tuz ve karabiberile köfte yoğurulur
  • Tepsiye uzunlamasına şekil verilerek koyulur ve ortasına havuz açılır.
  • Havuzun içine havuç, bezelye ve yumurta sırasıyla koyulur ve elimizi ıslatarak üzeri kapatılır.Ters çevrilerek üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sürülür. 190 derecede ısıtılmış fırına verilir
  • Püre için patatesleri soyup suda haşlayalım.
  • Suyunu süzüp patatesleri iyice ezelim ve içine tereyağı, tuz, çok az karabiber ekleyelim.
  • Ateşe alıp içine azar azar süt ekleyip iyice karıştıralım.
  • İstenen kıvama gelen dek işlemi gerçekleştirelim ve ateşten alalım.
  • Servis tabağına önce püreyi dökelim, üzerine dilimlenmiş dalyan köfteyi dizelim ve salçalı sos ile servis edelim.
  • Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 13 Şubat 2011