- Elaziğ Usulü Çiğköfte- Tarifi

- Elaziğ Usulü Çiğköfte-

- Elaziğ Usulü Çiğköfte- Nasıl Yapılır?

  1. BENİM SEVGİLİ EŞİMİN MUHTEŞEM OLARAK YAPTIĞI BU LEZZETİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM,Bütün dostlarımızn tatdığı devamını istedği bu lezzet bizde 15 günde bir yapılır...hem sohbetiyle hemde tadıyla sıra gecelerini aratmaz..,
  2. MALZEMELER:1 kilodana kıyma( yağsız ve iki sefer çekilmiş)
  3. 1 kilo ince bulgur
  4. bir kase yoğurt
  5. zeytinyağı
  6. 1 baş sarımsak
  7. 3 orta boy kuru soğan
  8. yarım demet maydonoz
  9. 1 bağ yeşil soğan
  10. 2 limon
  11. biber ve domates salçası ( ev yapımı olursa dahaiyi)
  12. bahartalar ( tozbiber, yedi türlü baharat ,tuz; isot)
  13. YAPILIŞI:önce kurusoğan ve sarımsak salça ve bulgur yoğurma kabınaalınır yoğurulur. bu arada içineyoğurt vezeytinyağı eklenerek bulgur yumuşayıca kadar bu işleme devam edilir.bulgurumuz yumuşayıncaetimizli beraber baharatları ilave edipözleştirmeye devam edilir. sonra küçük küçük kıydığımız maydonoz ve yeşilsoğan içine katılır limonlar 4 e kesilerek kabuklarıyla birlikte içine atılır.sonra şekil verme aşamasına geçilip limonlar içinden alınırlavaş ekmek ayran şalgam isteğe bağlı olarak servise sunulur!!
  14. HEPİNİZE AFİYET OLSUN !( CANI ÇEKENDEBUYURSUN GELSİN)VE VE İŞTE MUHTEŞEM SOFRAMIZ:)

Yayınlanma Tarihi: 13 Şubat 2011