Patlicanli Etli Pilav Tarifi

Patlicanli Etli Pilav
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 50 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Patlicanli Etli Pilav Malzemeleri

  • 300 gram kuzu eti (kuşbaşı)
  • 2 adet patlıcan
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • sıvıyağ
  • su

Patlicanli Etli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Pilav tenceresine etimizi ve bir miktar sıvıyağı koyuyoruz.Etlerimiz suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Soğanı küp küp doğrayıp etimize ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Patlıcanlarımızıda yıkayıp alaca soyduktan sonra küp küp kesiyoruz , patlıcanlarımızıda etimize ekleyip karıştırıyoruz.Ardında biberlerimizi doğrayıp onlarıda ekliyoruz.Biraz karıştırdıktan sonra küp küp doğradığımız domateslerimizide ekliyoruz.Tuzunu damak tadımıza göre ayarlıyoruz.Hepsini kısık ateşte yapmaya dikkat edelim. Domateslerimiz iyice yumuşadıktan sonra iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz.pirinçlerimizi hiç karıştırmadan üstüne tuz ve 1 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.En az 20 dakika dinlendirelim. Sonra servis edeceğimiz tabağa ters çevirelim...
  2. AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 11 Şubat 2011