Kepekli Ekmek Tarifi

Kepekli Ekmek
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 120 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Kepekli Ekmek Malzemeleri

  • 2 su bardağı normal un
  • 2 su bardağı kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tartar kremi
  • 1 cay kaşığı seker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 1/2 - 2 su bardağı arası süt

Kepekli Ekmek Nasıl Yapılır?

  1. Bütün kuru malzemeleri (unlar, tuz, seker, karbonat ve tartar kremi) birlikte genişçe bir kaba eleyin.
  2. Parmak uçlarınızla yağı unla karıştırıp ezerek unun içine yedirin.
  3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yeterince süt ilavesi ile hamur yapın. Sütün hepsi gerekmeyebilir.
  4. Pürüzsüz olana kadar hamuru biraz yoğurun.
  5. Kalınca yuvarlak bir disk sekli verip hafif yağlanmış tepsinize yerleştirin.
  6. Varsa büyük tahta bir kaşığın sapı ile çarpı işareti verecek şekilde ortasından bastırın. Biraz daha kepekli un serpiştirip ekmeğin üstüne sürün.
  7. 35-45 dakika arası önceden 185 derecede ısıtılmış fırında kabarıp sert kabuk oluşana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Ekim 2010