Kiymali Pidecikler Tarifi

Kiymali Pidecikler

Kiymali Pidecikler Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler: Hamuru için; 2 su bardagi ilik su 1 kasik instant maya 1tatli kasigi tuz aldigi kadar un iç harci için: 500 gr kiyma 1 büyük yada 2 küçük sogan 1 adet domates 1 adet yesil biber 1 yemek kasigi salça 2 yemek kasigi siviyag karabiber, tuz , pulbiber 1 yumurta sarisi Yapilisi: Ôncelikle hamuru klasik sekilde yogurup mayalanmaya birakiyoruz.... Daha sonra iç harci hazirlamak için 1 tatli kasigi yag ile kiymayi kavururken bir yandanda soganlari ve yesil biberi (biberler halka seklinde olacak) küçük küçük dogruyoruz ve onlarida kiymaya ekleyip kavuruyoruz...Domatesi küçük küçük kesip onu ve 1 kasik salcayida ekliyoruz kiymali harca...En son olarakta tuz ve baharatlarinida ekliyoruz altini kapatiyoruz kavrulan harcin... Mayalanmis hamurumuzu aliyoruz 1 mandalina büyüklügünde bezeler koparip unlayarak uzunlamasina 10 cm olacak sekilde açiyoruz.Ve içine hazirladigimiz harçtan yayiyoruz ve kenarlarini katlayarak (resimde görüldügü gibi) pide sekli veriyoruz...Yaglanmis tepsiye diziyoruz ...Ûzerlerine yumurta sarisi sürüp 200 derecede pisiriyoruz....

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011