Mantarli Sandal Köfte Tarifi

Mantarli Sandal Köfte

Mantarli Sandal Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Hem çok lezzetli hemde görüntü olarak cok hos bir köfte ,aksam yemeklerinde misafirlerinize sunabileceginiz degisik bir tat....
  2. Malzemeler:
  3. 500 gr kiyma
  4. 1 sogan
  5. 1 yumurta
  6. 3-4 bayat tost ekmegi
  7. 3 kasik siviyag
  8. 1 tutam maydonoz
  9. 1 kutu konserve mantar
  10. 2 yesil biber
  11. 1 domates
  12. 1 kase rendelenmis kasar peyniri
  13. karabiber, kekik, kimyon ve tuz
  14. Yapilisi:
  15. Sogan bir kaba rendelenir ,kiyma,yumurta,maydonoz,tost ekmekleri,siviyag,kimyon,tuz ve karabiber konarak yogurulur...Bir tepsiye cok az yag sürülerek yaptigimiz koftelere (resimdeki gibi) sandal sekli vererek firinda 180 derecede pisirilir...(köftelere sandal sekli verildiginde dagilirsa biraz daha ekmek koyun) köfteler dik ve biraz sert olmali.....
  16. Onlar piserken bir tencereye biraz yag koyun biberleri yuvarlak sekilde dograyip tancereye atip kavurun daha sonra mantarlari ve domatesler i(kabugunu keserek küçük kareler seklinde dogranmis olarak) koy ve kavurun..Sonra kekik ve tuz ilave edin....Daha sonra bu hazirladigimiz harci pisen köftelerin icine doldurun ve üstüne kasar peyniri rendesi dökerek peynirler eriyinceye kadar firinda bekletin..Biraz üstü kizarmis olabilir benimkiler cok kizardi :))20 d.k beklettikten sonra yaninda patates püresi veya pilavla servis yapin....
  17. Ayri bir ekleme daha yapayim ;mantar sevmiyenler bu köfteleri pisirdikten sonra iclerine patates püresi doldurarak ve üstüne kasar peyniri dökerekte yapabilir ben ikisinide yapiyorum ve severek yiyoruz :))

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011