Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Köfteli Tarhana Çorbası

Köfteli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Çorbalara küçük köfteler yapıp eklemek hep hoşuma gider ama bir o kadar da üşenirim. Yayla çorbasını, mengen çorbasını, tarhana çorbasını köfteli yapmışlığım vardır. Yemesi çok güzel ama iş yapmaya gelince şöyle bir düşünürüm.Ama bu sefer fazla düşünmedim ve tarhana çorbama küçük köfteler ekledim.
  2. Ne kadar kıymadan yapmak istiyorsanız ona tuz, karabiber ekledim, yoğurdum ve küçük misket kadar köfteler yaptım.
  3. Daha sonra bu köftecikleri çorbaya karıştırmadan önce suda haşladım ki hemen çorbaya eklediğinizde dağılabiliyorlar. O kadar emek boşa gidiyor, kıymalı çorba yiyorsunuz :)
  4. Başka tarafta 4-5 yemek kaşığı tarhanayı kasede sulandırıyorum. Bir miktar salça ekliyorum ( tarhanada biber salçasını da beğendim)
  5. Çorbayı yapacağım tencerede yaklaşık 2 lt. suyu kaynatıp, sulandırdığım tarhana ve salçayı, haşlanan köftecikleri,tuzunu da ekleyip karıştırıyorum.İstediğiniz kadar naneyi de ( ben bol naneli yaparım çorbaları) serpip bir taşım kaynamasını bekleyip altını kapatıyorum. Şu bir taşım kaynama durumunu ne severim :) söylenmesi bile hoşuma gider :) AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011