Keten Tohumlu Ekmek Tarifi

Keten Tohumlu Ekmek
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 120 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Keten Tohumlu Ekmek Malzemeleri

  • 1,5 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş veya normal keten tohumu
  • 4 su bardağı tam buğday unu
  • 1,5su bardağı su

Keten Tohumlu Ekmek Yapılışı

  • 1/2 su bardağı el yakmayacak sıcaklıktaki hamuru yoğuracağınız kaba alın. Üstüne önce mayayı sonra şekeri serpiştirip 10 dakika kabarması için bırakın.
  • Kalan suyu, zeytinyağını, balı, yumurtayı ilave edin.
  • 4 bardak unu, tuz ve keten tohumunu ilave edip karıştırarak yoğurmaya başlayın. Elinizde hamurları toplamaya ve yapışmadan yoğurulacak bir hal alana kadar un ilave etmeye devam edin.
  • 5 dakika daha veya elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra top şekli verin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru ikiye ayırıp tepsinizin uzunluğunda çubuk şekli verin. Sonra ikisini birleştirip burarak uçlarını birleştirin.
  • Yağlanmış tepsiye alıp yarım saat kadar daha mayalandırın.
  • Üstüne isterseniz fırça ile su sürüp keten tohumu serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 200C dereceli fırında altı iyice kızarıp vurduğunuzda tok bir ses çıkana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Ekim 2010