Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Ölçü vermiyorum kalıbınıza göre yaparsınızHamsilerin kılçıkları çıkarılır hafif tuzlanıp,süzülmeye bırakılır.Pirinç ıslatılır,kuru soğan ince kıyılır,sıvıyağ ile kavrulur sonra biraz tereyağ eklenir(tereyağ soğanın yanmasını sağlar)bir kaş biber salçası ve pirinç koyulup kavrulur,az su koyup pişirilir(diri kalıcak biraz da hamsiler kızarırken pişer)altı kapatılır,iri kuru üzüm,karabiber,dereotu,maydanoz koyulur ve hamsiler sıvıyağla yağlanmış teflon tavaya dizilir,pilav içine yayılır(çok kalın olmasın)kalan hamsilerde üzerine dizilir,yandaki hamsiler üzerine kapatılır.Hamsi pilavın önce bir tarafı kızdırılır kapakla çevrilip diğer tarafı kızartılır,işteeee nefis hamsili pilavınız hazır,afiyet olsun.....

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011