Lutanisa Tarifi

Lutanisa

Lutanisa Nasıl Yapılır?

  1. Sabah kahvaltılarına iştah açıcı bir lezzet istermisiniz ? MALZEMELER :
  2. - 5-7 közlenmiş patlıcan
  3. - 3 kilo kadar közlenmiş kırmızı biber
  4. - 3 kilo kadar domates
  5. - 5-6 tane ince doğranmış sivri biber
  6. - 3-5 diş sarımsak
  7. - 1 çay bardağı çiçek yağ
  8. - Bir tutam maydonoz
  9. - tuz, 3-4 küp şeker, k.biber
  10. YAPILIŞI :
  11. Domatesleri ikiye kesip sularını ve çekirdeklerini başka kaba limon gibi sıkıyoruz. Etli kısımlarını rondolayıp büyükçe bir tencerede salçalaşıncaya kadar pişiriyoruz. Doğranmışsivri biberleri de ilave ediyoruz.Diğer yandan, közlenmiş biberleri saplarından ve çekirdeklerindenayırıp kabularındantemizliyoruz. Patlıcanlarda aynı şekildetemizlenir. Robottan geçirilir. Domatesin içine karıştırılıp hepsi pişirilerek sularıçektirilir. İçine sıvı yağ, dövülmüş sarımsak, tuz, şeker ve karabiber eklenir. En son doğranmış maydonoz ilave edilip küçük kavanozlara konulup ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Sofra bezine sarıp soğumasını bekledikten sonra buzdolabında saklıyabilirsiniz. Sabah kahvaltısında ekmeğinize sürüp afiyetle yiyebilirsiniz...

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011