Karışık Pizza Tarifi

Karışık Pizza

Karışık Pizza Nasıl Yapılır?

  1. hamuru için malzemeler; 1 yumurtayarım çay bardağı sıvıyağ2 çorba kaşığı yoğurtyarım çay bardağı süt yada suyarım paket yaş maya yada 1çorba kaşığı kuru mayabir tatlı kaşığı şekertuzaldığı kadar un üzeri için; 1 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı yağ ile inceltilmiş 1 çorba kaşığı kekik1 adet mısır1 adet domates2 adet sivribiberçeyrek kangal sucukyarım su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin.1 su bardağı kaşar rendesi1 çay kaşığı tuz2 adet sosis5-6 adet mantar hepsi isteğe bağlı damak zevkinize göre.ben domates ve biber kullanmıyorum... Hamurun Yapılışı : sütü ısıtın. süt elinizi yakmayacak bir sıcaklıta olsun. Mayayı ve şekeri içine ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 daika bekleyelim. Unu bir kabın içine boşaltalım. Ortasını havuz gibi açalım mayalı sütü,yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek yoğuralım. (Hamur bütün unları kaptan toparlamış olmalı. Kaptan kurtulmalı. Bunun içinde hamur bütün unu toparlamadan önce bir kaşık yardımıyla elinizdeki tüm hamuru kabın içine sıyırın. Elinizi kabın kenarındaki un ile hafifce unlayın. Bu aşamadan sonra hamur elinize yapışmayacaktır. Böylece yoğurmanız da kolaylaşacak.) Hamur kabının ağızını örtüp ılık ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandıralım. Pizza tabanınızın hamurunun hazır oluşundan sonraki aşamaları; Üzerine koyacağımız malzemeleri doğrayalım. Soğan ve biber yemeklik olsun. Domatesin kabuğunu soyalım ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Sucuğu önce boydan ikiye sonra 2 mm kalınlığında doğrayalım. sosisi, mantarıda doğrayalım. Tepsiyi çok az bir yağ ile yağlayıp, unlayalım. hamuru alalım ve tepsinin içinde yavaş yavaş elimizle açarak 25-30 cm capında bir yuvarlak hamur elde edelim.Bu boyutlarda bir yuvarlak tepsiniz varsa o daha da ideal. Kenarlarını 0.5 cm kadar yükseltelim. Hamuru çatalla yaklaşık 10-15 yerinden batıralım. Üzerine sıvıyağ ile inceltilmiş kekikli salçayı sürelim. Önce üzerine kaşarı serpin.sucukları ve sosisi dizelim.Sonra soğan, domates, biberi ve siyah zeytinleri üzerine serpin.en üstünede mantarı ve mısırı serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana kadar (benimki 20 dakika sürdü) pişirin. Sıcak olarak servis yapın. afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011