Sivas Kebabı Yemek Tarifi

Sivas Kebabı Yemek Tarifi

Sivas Kebabı Yemek Malzemeleri

  • 500 gr kusbası et
  • 5 patlıcan
  • 7 adet yesil biber
  • 6 domates
  • 1 iri soğan
  • 1 kase maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça ( koymasanızda olur domatesin rengine göre)

Sivas Kebabı Yemek Nasıl Yapılır?

  1. patlıcan alacalı soyulur iri iri doğranır yuvarlak sekilde. tuzlu suya konur.
  2. biberler temizlenir yıkanır
  3. domatesler yuvarlak kesilir aralıklı.
  4. maydanoz iri kıyılır.
  5. patlıcan yıkanır suzulur.
  6. patlıcan ve biber bol yağda hafi kızartılır.
  7. tencereye et alınır biraz su eklenir pisirilir 1 çorba kasığı yağ ile hafıf kavrulur soğan incecik kıyılır eklenir pisirilir.
  8. patlıcanların yarısı dizilir. uzerine domates dizilir . onun uzerine biber dizilir. tekrar patlıcan ve domates sırayla dizilin en son maydanoz serpilir. baharat ve tuz serpilir. 1,5 su bardağında sulandırılmıs salçalı su dökulur. önce harlı sonra kısık ateste pisirilir.
  9. AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011