Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Malzemeleri

  • 1 baş sarımsak
  • 1/4 beyaz lahana
  • 1 avuç nohut
  • 1 bağ maydanoz
  • 15 adet yeşil fasulye
  • 5 adet havuç
  • 750 gr kornişon salatalık
  • 1 adet Dilimlenmiş Limon
  • 5-10 tane asma yaprağı ve Filizi
  • 1/2 kg kıl acı biber
  • Turşu Suyu İçin
  • 1,5 su bardağı limonlu çeşnili sirke
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 2 litre İçme suyu
  • 4 tepeleme yemek kaşığı İri taneli tuz

Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

  1. Bütün sebzeler yıkanır ve kurumaya bırakılır.
  2. Genişçe bir kapta 2 litre içme suyu ve iri tuz kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
  3. Soğuduktan sonra üzüm sirkesi ve çeşnili sirke de ilave edilir.
  4. Lahanalar istediğiniz büyüklükte doğranır.
  5. Sarımsaklar soyulur ve doğranır.
  6. Maydanoz bağlanır.
  7. Havuçlar doğranır.
  8. İsteğe göre karışık olarak kavanoza çok iyi sıkıştırılarak konulur.
  9. Son olarak üzerine asma yaprakları da ilave edilip, kapağı sıkıca kapatılır.

Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2011