Isirgan Yemeği Tarifi

Isirgan Yemeği

Isirgan Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Isırgan Yemeği Malzeme (4 kişilik): Yarım kilo ısırgan otu
  2. 2 adet kuru soğan
  3. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  4. 3 diş sarımsak
  5. 1 demet pazı
  6. 1 su bardağı su
  7. 1 su bardağı süt
  8. Deniz tuzu
  9. 4-5 çorba kaşığı mısır unu
  10. Kırmızı pul biber Hazırlanışı:
  11. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Ayıklayıp doğradığınız sarımsağı beş dakika kavurun. Güzelce yıkayıp doğradığınız ısırgan otunu ekleyin. Sonra, tencereye pazıyı katın. Mısır ununu ilâve edin. 3-4 dakika da un ile birlikte kavurun. Daha sonra, yavaş yavaş su ve sütü ekleyin.
  12. Burada, un ile su ve sütün her buluşmasında olduğu gibi, unun topaklanmaması önemli. Çok yavaş ama devamlı karıştırmak şart!
  13. Yemek suyunu çeker gibi olduğunda, deniz tuzu ile kırmızı pul biberi ilâve edin. Tüm yemeği bir güzel karıştırdıktan sonra, sıcak sıcak ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011