Arpa Şehriyeli Yayla Çorbasi Tarifi

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbasi

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbasi Malzemeleri

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım su bardağı arpa şehriye
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Nane, tuz

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Kaynamakta olan tavuk suyuna şehriyeler ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bir kasede yoğurt ve yumurta sarısı pürüzsüz olana kadar çırpılır.Bu karışım kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak eklenir. Bir iki taşım daha karıştırılarak kaynatılır. Bir tavada sıvı yağ kızdırılır içrisine ezilmiş sarımsaklar ve nane ilave edilir. Sos çorbanın üzerine dökülür servis yapılır. Çorbanın kesilmemesi için tuz en son ilave edilir. (altı kapandıktan sonra) Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011