Ev Usulü Iskender Tarifi

Ev Usulü Iskender

Ev Usulü Iskender Nasıl Yapılır?

  • MALZEMELER:
  • 3 KİŞİLİK
  • 1 adet pide
  • 250 gr et (isteğe göre değişebilir)
  • 250 gr yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • pulbiber, nane, tuz
  • YAPILIŞI:
  • Önce et ince ince döner gibi kesilir. (İsteyen kuşbsaşı şeklinde de doğrayabilir.) Etler bir miktar yağda yumuşayıncaya kadar kavrulur. Pideler kesme şeker büyüklüğünde doğrandıktan sonra tavada bir miktar yağ ile çok hafif kızartılır. Kızaran pideler tabağa alındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. İsterseniz hazır et döner veya köfte ile iskenderinizi yapabilirsiniz.
  • SOSUN HAZIRLANIŞI:
  • Bir miktar yağ ile salça, pul biber ve nane kavrulur ve üzerine bir çay bardağı su konur. su bir miktar kaynadıktan sonra sosumuz hazırdır.Hazırlanan bu sos yoğurdun üzerine dökülür. Üzerine kavrulmuş etler konur ve sıcak sıcak servis yapılır.
  • Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011