Haluçka- Hiçbir Yerde Bulamayacağınız Bir : Tarifi

Haluçka- Hiçbir Yerde Bulamayacağınız Bir Tarif:

Haluçka- Hiçbir Yerde Bulamayacağınız Bir : Nasıl Yapılır?

  • Anneannemlerin Malatya'dayken öğrendiği bu yemeği annem de bizler için yapar(Malatya'lı birkaç tanıdığım bu yemeği hiç bilmiyor. Bu yemek Malatyalı olmayabilir, öyleyse). Ben ilk kez denedim ve aynı anneminki gibi oldu.. Birini yemek yaparken izlemek çok önemli, insan göre göre öğreniyor hakikaten..
  • Bu yemeğin tadına doyamam.
  • Çok değişik ve harika bir et yemeği yapmak isterseniz;Bir tencerede zeytinyağında 500 gr. kuzu etini koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirin veüzerine yemeklik doğradığınızsoğanı ilave edip kavurun(arpacık soğan da ekleyebilirsiniz), üzerine1 yemek kaşığı salça ilave edip kavurma işlemi bitince 4-5 bardak su ekleyin.Biraz tuz ilave edin. Su kaynarken;
  • Ayrı bir kapta 2 yumurta, 3 tepeleme yemek kaşığı un ve tuz ile koyu bir bulamaç yapın.
  • Bu bulamaçtan kaşığın ucu ile alıp kaynayan suya atın. Hamur bitinceye kadar işleme devam edin. Hamurlar şişip büyüdüğü için az az atın. Hamurlar pişinceye kadar pişirin. Üzerine maydanoz kıyıp servis yapılır ama eşim sevmediği için ben kullanmadım.. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011