Gözleme Tarifi

Gözleme

Gözleme Nasıl Yapılır?

  • Ispanaklı Ve Sade Gözleme Ispanaklı Gözleme Malzemeler · 1 kg un · ½ paket instant maya (yaş mayada olur) · Tuz · su İçi: · ½ kg ıspanak · 1 soğan · 1 su bardağı lor peyniri · Tuz, baharat Hazırlanışı: 1-Un, tuz ve maya ile yumuşak bir hamur yoğrulur. 2-Hazırlanan hamurdan ıspanaklı gözleme için cevizden büyük parçalar koparılıp beze yapılır. 3-Hazırlanan bezeler çok kalın olmayacak şekilde açılıp üzerine iç malzemesi konulup diğer taraf üzerine kapatılır. 4-Teflon tavada alt üst edilerek pişirilip sıcakken üzerine tere yağ sürülüp sıcak servis yapılır. İÇ: Ispanaklar ince kıyılır, üzerine soğan ve tuz eklenip elle ezilerek birbirine yedirilir. İçerisine lor peyniri konulur arzu edilen baharatlarla tatlandırılır. (lor peyniri konulmadan da olur) Sade Gözleme Malzemeler · 1 kg un · ½ paket instant maya (yaş mayada olur) · Tuz · Su · Sıvı+margarin yağ karışımı Hazırlanışı: 1-Un, tuz ve maya ile yumuşak bir hamur yoğrulur. 2-Hazırlanan hamurdan bezeler alınır ve açılabildiği kadar ince açılır. 3-Açılan hamurlar yağlanıp önce üçe sonra tekrar üçe katlanarak kare haline getirilir. 4-Teflon tavada alt üst edilerek pişirilip servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011