Mantiolsa Da Yesek Tarifi

Mantiolsa Da Yesek

Mantiolsa Da Yesek Nasıl Yapılır?

  • CANIM MANTI ÇEKTİ Kİ AMA ERZURUM MANTISI OLACAK ŞÖYLE YOĞURTLUSUNDAN MI DEERSİNİZ SOSLU MU DERSİNİZ TERCİH SİZE KALMIŞ NASIL İSTERSENİZ ÖYLE YERSİNİZ. ŞAHSEN BEN SULUSUNU SEVERİM ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT OLACAK OFFFF........ AMA NERDE HEPSİ HAYAL TABİ Kİ YAPACAK BİRİ OLSA YA DA MANTI DAVETİ OLSA NE GÜZEL OLURDU. MANTI DEMİŞKEN TARİFİNİ YAZAYIM BARİ (HOŞ BLOGCUDA Kİ ABLALAR BACILAR DAHA İYİ BİLİRLER YA Kİ) Malzemeler:
  • Hamuru icin:
  • 3 su bardagi un
  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincani su
  • 1 cay kasigi tuz
  • Ici icin:
  • 250-300 gr kiyma
  • 1 adet ince kiyilmis sogan
  • 4-5 dal maydanoz, ince ince kesilmis
  • tuz, karabiber
  • Uzeri icin:
  • 1/2 kg yogurt
  • 2 dis sarimsak, ezilmis
  • 5 yemek kasigi siviyag (ya da tereyagi)
  • 1 yemek kasigi biber salcasi
  • 1 cay kasigi pul biber
  • Haslamak icin: 8 bardak su, 2 cay kasigi tuz
  • Yapilisi
  • 1) Tencereye un elenir, ortasi acilir, kalan malzemeler eklenir. Sikica bir hamur elde edilir. Yumusak olursa kolay acamazsiniz. ustu kapali olarak 20-30 dakika dinlenmeye birakilir.
  • 2) Kiymaya ince dogranmis sogan, maydanoz, tuz ve karabiber eklenir, yogurulur.
  • 3) Hamur 3 parcaya ayrilir, unlanarak bicak sirti kalinliginda acilir. 1.5 cm kalinliginda seritler kesilir, sonra onlardan da 1.5 cm genisliginde kare parcalar elde edilir. (daha kucuk isterseniz o da yapilabilir, malum bir kasiga 40 tane sigmazsa evde kalirsiniz :) )
  • 4) Her birine yeterince ic malzemeden koyulup istenen sekillerde kapatilir.
  • 5) 8 bardak su tencerede kaynatilir, 2 cay kasigi tuz atilir. Mantilar suya birakilir ve 10 dakika haslanir. Uzerinde kopuk kalmamis olmasi gerekiyor kaynayan mantilarin, yoksa henuz pismemis demek oluyor. En iyi gosterge budur. Hamurun kalinligina bagli olarak 10 dakikadan daha uzun da surebilir pismesi.
  • 6) Tavaya yag konulur, eritilir. salca ve cok az su ilavesi yapilarak homojen bir karisim edilir.
  • 7) Servis tabagina once mantilar, ustune sarimsakli yogurt ve en uste de salcali yagdan dokulur. Istege bagli olarak nane, sumak, pul biber ile suslenebilir. (benim favorim nane)

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011