Bahçıvan Güveci Tarifi

Bahçıvan Güveci

Bahçıvan Güveci Nasıl Yapılır?

  1. Bahçıvan Güveci Malzemeler2 Adet patlıcan
  2. 2 Adet domates
  3. 3 Adet çarliston biber
  4. 2 Adet kuru soğan
  5. 1 Baş sarımsak
  6. Yarım kilo kuşbaşı koyun eti
  7. Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  8. Tuz, karabiber, kimyon
  9. Hazırlanışı Patlıcanları alaca soyarak, boyuna dörde kesin.
  10. Ardından enine ikiye kesin.
  11. Tuzlu suda 30 dakika bekletin.
  12. Yıkayıp, suyunu süzün.
  13. Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, kabukları soyulmuş srımsakları, iri doğranmış çarliston biberleri ve domatesleri, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
  14. 10 Dakika sebzeler suyunu salana dek bekletin.
  15. Güveç tenceresine eti alın.
  16. Et suyunu bırakıp, çekene dek kavurun.
  17. Et suyunu iyice çekince sebzeleri tencereye dizin.
  18. Üzerine yarım su bardağı ayçiçek yağını gezdirin.
  19. Güvecin ağız kısmını alüminyum folyo ile kapatıp, tencerenin kapağını kapatın.
  20. Çok kısık ateşte pişirin AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011