Bahçıvan Güveci Tarifi

Bahçıvan Güveci

Bahçıvan Güveci Nasıl Yapılır?

  • Bahçıvan Güveci Malzemeler2 Adet patlıcan
  • 2 Adet domates
  • 3 Adet çarliston biber
  • 2 Adet kuru soğan
  • 1 Baş sarımsak
  • Yarım kilo kuşbaşı koyun eti
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Hazırlanışı Patlıcanları alaca soyarak, boyuna dörde kesin.
  • Ardından enine ikiye kesin.
  • Tuzlu suda 30 dakika bekletin.
  • Yıkayıp, suyunu süzün.
  • Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, kabukları soyulmuş srımsakları, iri doğranmış çarliston biberleri ve domatesleri, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
  • 10 Dakika sebzeler suyunu salana dek bekletin.
  • Güveç tenceresine eti alın.
  • Et suyunu bırakıp, çekene dek kavurun.
  • Et suyunu iyice çekince sebzeleri tencereye dizin.
  • Üzerine yarım su bardağı ayçiçek yağını gezdirin.
  • Güvecin ağız kısmını alüminyum folyo ile kapatıp, tencerenin kapağını kapatın.
  • Çok kısık ateşte pişirin AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011