Lahana Bohcasi Tarifi

Lahana Bohcasi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Lahana Bohcasi Malzemeleri

  • 10-12 adet lahana yaprağı
  • 300 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1/2 limon suyu
  • 1 çay fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker

Lahana Bohcasi Nasıl Yapılır?

  1. Lahana yapraklarını kaynar suda haşlayın.
  2. Yaprakların orta damar kısımlarını çıkartın.
  3. Soğanı ince ince kıyıp, tereyağında kızartın.
  4. Ayıklayıp yıkadığınız pirinci ilave edip tekrar karıştırın.
  5. Üzerine bir su bardağı su ve tuz ilave edip kapağını kapatarak pişirin.
  6. Suyunu çektikten sonra kıyma, nane ve karabiber ilave edilip karıştırın.
  7. Lahana yaprağının bir tanesini küçük bir kaseye yerleştirin.
  8. Kenarlarını dışarıya sarkıtın.
  9. Hazırladığınız harçtan içine yeteri kadar doldurun.
  10. Lahananın dışına taşan yaprakları üzerine kapatın.
  11. Ters çevirerek borcam tepsinin üzerine yerleştirin.
  12. Diğer lahana yapraklarına da aynı işlemi uygulayın.
  13. Üzerine sosu için 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı şekeri, 2 yemek kaşığı salçayı, 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçasını, ezilmiş sarımsağı, 1 çay fincanı sıvı yağı, yarım limon suyunu ve tuzu karıştırın.
  14. Dolmaların üzerine döküp 250 derece kızgın fırında yaklaşık 40- 45 dakika pişirin.
  15. Daha güzel pişmesi için fırına koymadan tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010