Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Dolması

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Nasıl Yapılır?

  • Yarım kg. yaprak 2,5 su bardağı pirinç 2 soğan 1 kaşık salça yarım limon 1 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 yemek kaşığı kuş üzümü tuz nane Yapraklar tuzlu suda haşlanır, eğer salamura ise tuzu gidinceye kadar yıkanır. İnce doğranmış soğanlar fıstıklar ile beraber 2 kaşık zeytinyağında kavrulur. İçine pirinç eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 1 bardak su ekleyerek pirinçler pişirilir. Baharat ve diğer malzemeler ekleyerek karıştırılıp tencerenin altı kapatılır, iç soğumaya bırakılır. Hazırlanan yapraklara 1 er tatlı kaşığı iç koyarak yapraklar sarılır, sarılan yapraklar tencereye dizilir, sarım işlemi bittikten sonra tencereye 2 bardak su 1 kaşık zeytinyağı ilave edilerek orta ateşte pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Ocak 2011