Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Yayla Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Yoğurtlu Yayla Çorbası Malzemeleri

  • 5 çorba kaşığı pirinç
  • 10 su bardağı et suyu veya su
  • 3 çorba kaşığı un
  • Yarım bardak süt
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 yumurta sarısı
  • Yetrince tuz, nane

Yoğurtlu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Pirinci yarım saat sıcak suda ıslattıktan sonra et suyunda ( veya suda) tuzunu da katarak yarım saat kaynatın. Unu sütle iyice ezip, pürüzsüz hale getirerek yoğurda katın ve bu karışımı da çorbaya katın. Bu şekilde 10 dakika daha ağır ateşte pişirin. Bir yumurta sarısını bir çorba kaşığı et suyu (veya su) ile çırparak, çorbanın altını kapattıktan sonra tencereye bir kenarından akıtın. Bitraz karıştırdıksan sonra, üzerine arzuya bağlı olarak kırmızı biberli yağ ve nane serperek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2011