Mercimekli Aş Tarifi

Mercimekli Aş

Mercimekli Aş Malzemeleri

  • 1 su bardağı bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 bardak su
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Mercimekli Aş Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekler ayıklanıp yıkanır ve
  2. taneleri diri kalacak şekilde haşlanır.
  3. Suyu dökülür; çünkü hem gaz yapar hem de rengi oldukça siyahtır.
  4. Ayrı bir tencerede su kaynatılır.
  5. Bulgur, mercimek ve tuz ilavesiyle suyu çekilinceye kadar pişirilir.
  6. Soğanlar küçük küçük doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile kavrulur.
  7. Tenceredeki pişmiş bulgur pilavının üzerine dökülür.
  8. Karıştırılır ve karabiber serpilerek dinlenmeye bırakılır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2011