Mercimekli Aş Tarifi

Mercimekli Aş

Mercimekli Aş Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 1 su bardağı bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 bardak su
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • KarabiberYapılışı:
  • Mercimekler ayıklanıp yıkanır ve
  • taneleri diri kalacak şekilde haşlanır.
  • Suyu dökülür; çünkü hem gaz yapar
  • hem de rengi oldukça siyahtır. Ayrı bir
  • tancerede su kaynatılır. Bulgur,
  • mercimek ve tuz ilavesiyle suyu
  • çekilinceye kadar pişirilir. Soğanlar küçük küçük doğranır ve bir tavada
  • zeytinyağı ile kavrulur. Tenceredeki pişmiş bulgur pilavının üzerine dökülür.
  • Karıştırılır ve karabileri serpilerek dinlenmeye bırakılır. Soğuk iken daha
  • lezzetlidir.Biber turşusu ile çok güzel uyum
  • sağlar.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2011