Mercimekli Aş Tarifi

Mercimekli Aş

Mercimekli Aş Malzemeleri

  • 1 su bardağı bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 bardak su
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Mercimekli Aş Nasıl Yapılır?

  • Mercimekler ayıklanıp yıkanır ve
  • taneleri diri kalacak şekilde haşlanır.
  • Suyu dökülür; çünkü hem gaz yapar hem de rengi oldukça siyahtır.
  • Ayrı bir tencerede su kaynatılır.
  • Bulgur, mercimek ve tuz ilavesiyle suyu çekilinceye kadar pişirilir.
  • Soğanlar küçük küçük doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile kavrulur.
  • Tenceredeki pişmiş bulgur pilavının üzerine dökülür.
  • Karıştırılır ve karabiber serpilerek dinlenmeye bırakılır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2011