Kabak Borani Tarifi

Kabak Borani

Kabak Borani Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 500 g kuşbaşı et
  • 1 kg beyaz kış kabağı
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 soğan
  • 4 diş sarmısak
  • Kuru nane
  • 350 g tuzlu yoğurtYapılışı:
  • Kabak, kabukları soyularak küp
  • şeklinde doğranır. Bir gece öncesinden
  • ıslatılan nohut haşlanır. Kuşbaşı etler
  • haşlanır. Doğranmış soğan ve
  • sarmısaklarla beraber bir miktar yağ ve
  • su ilavesiyle kabaklar yumuşayıncaya
  • kadar pişirilir. Et, nohut, tuzlu yoğurt
  • ve gereği kadar su ilavesiyle
  • tencerenin kapağı açık şekilde
  • pişirmeye devam edilir. Ateşten
  • indirmeden önce üzerine nanesi
  • serpilir. Çiğ köfte, taze soğan ve tere ile çok
  • güzel gider.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2011