Kabak Borani Tarifi

Kabak Borani

Kabak Borani Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler:
  2. 500 g kuşbaşı et
  3. 1 kg beyaz kış kabağı
  4. 1 su bardağı nohut
  5. 1 soğan
  6. 4 diş sarmısak
  7. Kuru nane
  8. 350 g tuzlu yoğurtYapılışı:
  9. Kabak, kabukları soyularak küp
  10. şeklinde doğranır. Bir gece öncesinden
  11. ıslatılan nohut haşlanır. Kuşbaşı etler
  12. haşlanır. Doğranmış soğan ve
  13. sarmısaklarla beraber bir miktar yağ ve
  14. su ilavesiyle kabaklar yumuşayıncaya
  15. kadar pişirilir. Et, nohut, tuzlu yoğurt
  16. ve gereği kadar su ilavesiyle
  17. tencerenin kapağı açık şekilde
  18. pişirmeye devam edilir. Ateşten
  19. indirmeden önce üzerine nanesi
  20. serpilir. Çiğ köfte, taze soğan ve tere ile çok
  21. güzel gider.

Yayınlanma Tarihi: 24 Ocak 2011