Blanc À Manger Tarifi

Blanc À Manger

Blanc À Manger Nasıl Yapılır?

  1. Bugün değişik bir tatlı yapmaya ne dersiniz. Malzemeleride oldukça kolay bulunan bir cinsten bir tatlı olan Blanc à manger yapalım mı ? Bu ölçülerle benim kaselerimden 4 kase tatlı çıktı.
  2. Evet gerekli malzemeler söyle
  3. -375 gr süt
  4. -100 gr şeker
  5. -80 gr iç badem
  6. -6 gr yada 3 adet jelatin yaprağı
  7. -150 gr krem şanti
  8. - Süsleme için vişne yada orman meyveleri şurubu.
  9. Eğer bademleriniz kabuklu ise bir kaba su koyup bademleri içine atıp bir miktar kaynatın sonra kabuklarını kolayca ayıklayın ve bademleri irice bir şekilde olacak şekilde mutfak robotunda çekin. Marketlerden belki hazır çekilmiş badem bulma olanağınızda olabilir bu evreyi böylece atlayabilirsiniz. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Kaynayınca içine şekeri ilave etip çözdürün. 20 dk kaynattıktan sonra içine bademleride ilave edip 20 dk daha kaynamaya bırakın. Sonra bu karışıma önceden 15 dk kadar soğuk suda bekletilmiş jelatin yapraklarını ilave edin ve tencereyi ocaktan indirin. Karıştrırarak sütü soğutun. Süt soğumaya başladığında içindeki jelatin yapraklarından dolayı daha pelteleşmeye başlıyacaktır. Hazır bekleyen 150 gr krem şantiyi soğumuş süte iyice karıştıralım ve birbirine yedirelim. Elde ettimiz bu karışımı küçük kaselere pay edip buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Servis için Blanc à Mangeri bıçakla kaptan ayırıp düz bir tabağa transfer edelim ve üzerine vişne yada hafif mayhoş bir orman meyveleri şurup ile süslerek servis edelim. Şimdiden afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 21 Ocak 2011