Sütlü Tarhana Çorbası Ve Kapuska Tarifi

Sütlü Tarhana Çorbası Ve Kapuska

Sütlü Tarhana Çorbası Ve Kapuska Nasıl Yapılır?

  • SÜTLÜ TARHANA ÇORBASI:
  • Malzemesi:2 yemek kaşığı tereyağ,3yemek kaşığı domatesli ev tarhanası,1 yemek kaşığı
  • domates rendesi,2 bardak et suyu veya su,2 bardak süt,tuz,üzeri için:kuru nane ve kekik.
  • Yapılışı:Öncelikle tencereye tereyağ konarak eritilir,üzerine tarhana konarak güzelce kavrulur,üstüne domates eklenerek beraber karıştırılır,su veya et suyu ve süt ilave edilerek karıştıra karıştıra çorba kıvamına gelinceye kadar pişirilir,üzerine kekik ve nane
  • serperek servis edilir.Afiyet olsun...........................................PERUZE KAPUSKA:
  • Malzemesi:250 gr.kavrulmuş az yağlı kıyma,2yemek kaşığı tere yağ,küçük 1 ad.lahana,
  • 1 ad.kuru soğan,3-5 diş sarımsak,2yemek kaşığı domates rendesi,karabiber,kimyon,
  • kekik,kuru nane,tuz,1 dilim kabuklu limon,
  • sos için:1yemek kaşığı zeytin yağ,5-6 dal maydanoz,5-6 dal dereotu,isteğe bağlı taze nane
  • Yapılışı:Öncelikle lahana güzelce yıkanarak doğranır,daha sonra,bütün malzemeler bir tencereye konur,üzerine 1 çay bardağı su konararak lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirilir,diğer tarafta ince ince kıyılan maydanoz,dereotu,taze nane,zeytinyağı karıştırılarak sos hazırlanır,pişen kapuskaya bu sos dökülüp karıştırılarak ısıya dayanıklı servis tabağına alınır ve 10-15 dakika fırınlanarak sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım................................PERUZE

Yayınlanma Tarihi: 19 Ocak 2011