Sütlü Tarhana Çorbası Ve Kapuska Tarifi

Sütlü Tarhana Çorbası Ve Kapuska

Sütlü Tarhana Çorbası Ve Kapuska Nasıl Yapılır?

  1. SÜTLÜ TARHANA ÇORBASI:
  2. Malzemesi:2 yemek kaşığı tereyağ,3yemek kaşığı domatesli ev tarhanası,1 yemek kaşığı
  3. domates rendesi,2 bardak et suyu veya su,2 bardak süt,tuz,üzeri için:kuru nane ve kekik.
  4. Yapılışı:Öncelikle tencereye tereyağ konarak eritilir,üzerine tarhana konarak güzelce kavrulur,üstüne domates eklenerek beraber karıştırılır,su veya et suyu ve süt ilave edilerek karıştıra karıştıra çorba kıvamına gelinceye kadar pişirilir,üzerine kekik ve nane
  5. serperek servis edilir.Afiyet olsun...........................................PERUZE KAPUSKA:
  6. Malzemesi:250 gr.kavrulmuş az yağlı kıyma,2yemek kaşığı tere yağ,küçük 1 ad.lahana,
  7. 1 ad.kuru soğan,3-5 diş sarımsak,2yemek kaşığı domates rendesi,karabiber,kimyon,
  8. kekik,kuru nane,tuz,1 dilim kabuklu limon,
  9. sos için:1yemek kaşığı zeytin yağ,5-6 dal maydanoz,5-6 dal dereotu,isteğe bağlı taze nane
  10. Yapılışı:Öncelikle lahana güzelce yıkanarak doğranır,daha sonra,bütün malzemeler bir tencereye konur,üzerine 1 çay bardağı su konararak lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirilir,diğer tarafta ince ince kıyılan maydanoz,dereotu,taze nane,zeytinyağı karıştırılarak sos hazırlanır,pişen kapuskaya bu sos dökülüp karıştırılarak ısıya dayanıklı servis tabağına alınır ve 10-15 dakika fırınlanarak sıcak servis edilir.
  11. Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım................................PERUZE

Yayınlanma Tarihi: 19 Ocak 2011