Karniyarik:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Tarifi

Karniyarik::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Karniyarik:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Nasıl Yapılır?

  1. Biz patlıcanı çok severiz ve yaz kış çok pişiririm ayrıca kan şekeri düşürücü özelliği vardır.
  2. KARNI YARIK:
  3. Malzemesi:2 ad.patlıcan,1 ad.domates,1 ad.sivri biber,300 gr.yemeklik kıyma,5-6 dal maydanoz,1 ad.soğan,3-5 diş sarımsak,kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ,tuz,karabiber, kekik,kimyon.
  4. Yapılışı:Önce patlıcanlar çizgi çizgi soyulur,yıkanır havlu kağıtla kurulanır,ortalarından ikiye bölünür,diğer tarafta yağsız tavaya çok az yağ koyarak üzerine yemeklik doğranmış soğan,sarımsak vekıymayı koyarak kavrulur,üzerine rendelenmiş domates,kıyılmış sivri biber ilave edilir,tuz,kimyon,karabiber,kekik ilavesiyle biraz pişirilir,içine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir,başka bir tavaya sıvı yağ konur ve patlıcanlar kızartılır,patlıcanlar bir fırın kabına alınır ortaları açılır tuz ve karabiber serpilip tatlandırılarak,kıymalı içle içleri doldurulur,tek tek fırın kabına yerleştirilir,üzerine 1/2 su bardağı su konarak,180 dereceli fırında 20-25 dakika üzerleri kızarınca,servise hazırdır.Afiyet olsun,sevgimle kalın canlarım...........................PERUZE

Yayınlanma Tarihi: 19 Ocak 2011