Peynirli Börek Tarifi

Peynirli Börek

Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • 250 gr peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 adet yufka
  • Yağ
  • Yoğurt
  • Tuz
  • Üzeri için çörek otu
  • 1 adetyumurta
  • Yapılışı:
  • 1 adet yufka fırın tepsisine serilir.
  • 1 kabın içinde 1-2 çorba kaşığı yoğurtla, 2 çorba kaşığı sıvıyağ karıştırılır.
  • Peynirleri bir kabın içine ufalayarak koyalım ve içine ince ince kıymış olduğumuz maydanozları ekleyelim.
  • Tepsiye sermiş olduğumuz 1 kat yufkanın üzerine, yoğurt ve sıvıyağ karışımıbir fırça yardımı ile sürülür ( heryerine iyice yedirerek)
  • 2.kat/ 3.kat aynı şekilde tekrarlanır ( ben 2. ve 3.katı yaparken yufkaları parçalayarak ilave ediyorum ve böreğin daha çıtır olması için yoğurt/sıvıyağ karışımınıyufkanın her kısmına sürüyorum, sürülmedik yerini bırakmamaya özen gösteriyorum)
  • Böreğin iç karışımını(maydonuzlu peyniri )heryerineyayalım.
  • Üzerine aynı şekilde geri kalan yufkamızıyoğurt/sıvıyağ karışımından her katınayayarak ( 2 kat daha yapalım)böreğimizi bitirelim.
  • Böreğin üst kısmına, 1 yumurtayı fırçailesürelim ve üzerine çörek otu serpelim.
  • 200 derece'de fırında 45 dk. pişirelim.
  • Afiyetolsun...

Yayınlanma Tarihi: 18 Ocak 2011