Tarhananın Tarifi

Tarhananın Tarifi

Tarhananın Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler1-5kilo yoğurt2-2 kg soğan3-2kg domates4-1 kg salçalık kırmızı biber5-250 gr yeşil açı biber6-2 demet maydanoz7-2 demet dere otu8- 2 demet nane9- 2 baş sarımsak10-yarım demet kekik11-yarım demet kimyon12-2 demet fesleğen13- aldığı kadar un tuzDÜZGÜNÜN YAPILIŞI1-yoğurdu kapaklı bir kabın içine koyun2-soğanları ve bütün malzemeleri robottan geçiriyoruz3-tuzunu ekliyoruz4- 1 hafta bekletiyoruzHAMURUN YAPILIŞI1- Unu büyük bir kabın içerisine boşaltıyoruz 2- yaptığımız düzgünle hamuru yoğuruyoruz3- 1 haftada bekletip bu arada hamuru her gün karıştıralım4-Temiz bir bezin üzerine parça parça yapıp serelim ufalama haline gelince ovarak elekten geçirelim.elekten geçirdiğimiz un tarhanayı gölge bir yerde kurutabiliriz Not malzemeleri siz kendinize yapacagınız miktara göre ayarlaya bilirsiniz .Tarhana, Ağustos ve Eylül aylarında yapılır. Afiyet olsun, yorumlarınızı beklerim…

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011