Kısır Nasıl Yapılır? Tarifi

Kısır Nasıl Yapılır?

Kısır Nasıl Yapılır? Nasıl Yapılır?

  1. Kısırı o kadar çok yapmama ve sevmeme rağmen tarifini vermek bir türlü nasip olmamıştı ama hep aklımdaydı. Artık bugün de kısır yapınca tarifini paylaşmaya karar verdim. Malzemelerin çokluğu gözünüzü korkutmasın, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
  2. Malzemeler
  3. 5-6 yaprak marul
  4. 2 su bardağı incebulgur
  5. 2 bardak kaynar su
  6. 2 adet domates
  7. 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  8. 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  9. 1 adet kuru soğan
  10. 1 demet taze soğan
  11. 1 limonun suyu
  12. 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  13. 1 tatlı kaşığı tuz
  14. 1 tatlı kaşığı pul biber
  15. 1 tatlı kaşığı kuru nane
  16. 1 çay kaşığı karabiber
  17. 1/2 demet maydanoz
  18. 1/2 demet taze nane (tercihen)
  19. 1/2 çay bardağı çiçek yağı
  20. 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  21. Taze soğan, maydanoz, nane, marul, kuru soğan ve domatesi küçük küçük doğrayıp bir salata kabına alalım. 1 bardak sıcak suda biber ve domates salçasını eritip, tuzu da ekleyerek bulgurun üzerine dökelim ve ilave olarak bulgura 1 bardak daha kaynar su ekleyip karıştırdıktan sonra şişmesi için 15 – 20 dakika kadar kapağı kapalı olarak bekleyelim. Arada bir karıştırdığımız bulgur tamamen şiştikten sonra çiçek ve zeytinyağını, 1 limonun suyunu, nar ekşisini ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım. Son olarak da salata kabında beklettiğimiz yeşillikleri ve domatesi ilave edip yine karıştıralım.
  22. Dilediğiniz gibi ister zeytin taneleriyle, ister domatesle, salatalık veya biber turşusuyla süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 17 Ocak 2011